Ernährungsberatung Hamburg Volksdorf

Ernährung /

Besuchen Sie die Praxis von Karen Grosstück für Ernährungsberatung

Nährstoffe und Nahrungsergänzungen

Nahrungsergänzungen in der täglichen Ernährung- Sinn oder Unsinn?

Die Notwendigkeit von Nahrungsergänzungen (NEM) wird immer wieder in Frage gestellt. Welche Vitamine und Mineralstoffe sollte man ergänzen, wann und warum? Wie kann man die Qualität beurteilen, was und wieviel brauche ich um gesund und fit zu bleiben? Wann habe ich einen Mehrbedarf z.B. beim Sport, im Alter, bei Erkrankungen, in der Schwangerschaft oder bei Kindern in der Entwicklung?

Karen Grosstück kann hier als Ernährungsberaterin und zertifizierte Omega 3 Beraterin ganz individuell Rat geben und sie bei der Auswahl der geeigneten Nährstoffe behilflich sein.

Die Nährstoffe die in Deutschland am häufigsten im Mangel sind:

Omega 3 Fettsäuren (Maritime Fettsäuren EPA und DHA) 90% Mangel ( unter 8-11% Omega 3 Index)
Vitamin D – 80% Mangel (unter 30ng/ml)
Jod- 96% Mangel (Nationale Verzehrstudie 2007)
Selen ( Deutschland ist Selenmangelgebiet)

Um zu wissen was man persönlich ergänzen sollte muss man wissen wie gut man mit dem Nährstoff aktuell versorgt ist.

NICHT RATEN- SONDERN MESSEN!

Frau Grosstück biete Nährstoffmessungen im Blut für

Omega 3 Index, Fettsäureprofil
Vitamin D3 und K2
Mineralstoffe (Magnesium, Selen, Zink, Jod, Kupfer)

Klicken sie hier um einen eine Termin zu vereinbaren und ihre Werte zu erfahren!

Viele Erkrankungen beginnen im Darm!

Viele Erkrankungen nehmen im Darm ihren Anfang. Im Darm sitzt ein Großteil unseres Immunsystems, Es gibt eine enge Nervenverbindung von Darm und Gehirn und viele Erkrankungen des Gehirns haben ihren Ursprung im Darm und damit in unserer Ernährung.
Und somit beginnt im Darm und damit im Bereich der Ernährung auch die Prävention dieser Erkrankungen. Und auch bei einer bereits diagnostizierten Erkrankung lässt sich die Lebensqualität durch Anpassung der Nährstoffe an den aktuellen Bedarf und die Berücksichtigung von Befindlichkeitsstörungen im Bereich der Verdauung deutlich verbessern. Zu all diesen Themen kann ich beraten.

Logopädische Erkrankungen und Ernährung

Schluckstörungen- was darf ich essen, was kann ich essen
Stimme/Reflux- Veränderung der Schleimhaut und Stimme durch Reflux
Stimme/Atmung – Veränderung der Atmung / Atemkapazität durch Allergien, Nahrungsmittelunverträglichkeiten (NMU)
Schleimhaut Mund Rachen – Mundtrockenheit/ übermäßiger Speichelfluss, mögliche Ursachen/ Abhilfe ( u.a. NMU)
Magen: Verdauung von Eiweiß, Konkurrenz Nahrungseiweiß- Parkinsonmedikamente, Übersäurerung-Reflux
Darm: chronische Entzündungen , Nahrungsmittelunverträglichkeiten (NMU), Blähungen
Colon/Dickdarm: Verstopfung/ Stuhlprobleme – was soll ich essen (Ballaststoffe), Problem der toxischen Belastung bei seltenem Stuhlgang
Leber – Leberbelastung durch Umweltgifte, durch Übergewicht, durch Fruchtzucker- Leberstärkung durch geeignete Nahrungsmittel
Niere- Thema „Ausreichend Trinken“, wieviel und was?
Zwerchfellmobilität eingeschränkt , bei Verstopfung/Blähungen (Stimme und Atemkapazität)
Gehirn: Was braucht mein Gehirn für Nährstoffe um optimal zu funktionieren
Merkfähigkeit, Sprachverarbeitung: Warum kann ich mir einfach keine Worte mehr merken, wie kann ich die Merkfähigkeit verbessern?
Nahrungsmittelberatung- was ist gesund und bekömmlich, wieviel brauche ich persönlich
Nahrungsfrequenz : wie oft sollte ich etwas essen
Nahrungspyramide: Was empfiehlt die DGE, was ist nach aktuellem Wissensstand sinnvoll?
Vitamin- und Mineralstoffversorgung- Was und wieviel- gibt es Mehrbedarfe bei bestimmten Krankheiten oder Medikamenteneinnahmen?
Antioxidantien, pflanzliche farbige Signalstoffe (Polyphenole, Phytosterole etc.)Was bewirken sie, wo sind sie enthalten?
Fett-Eiweiß-Kohlehydrate- Wieviel, welche und in welchem Verhältnis?
Immunsystem stärken mit der richtigen Ernährung
Übergewicht: warum ist es so schädlich und wie werde ich es los?
Übersäuerung: bei welchen Erkrankungen ist das ursächlich und wie kann ich entsäuern?
Fasten: Für wen ist das gesund?

Qualifizierte Ernährungsberatung im Hamburger Nordosten

Ihre Ernährungsberaterin in Hamburg Volksdorf

Zu einer individuellen Ernährungsberatung gehört eine ausführliche Anamnese, ein Wochenprotokoll incl. Auswertung, und dann Stück für Stück die Anpassung der aktuellen Ernährung an neue Ernährungsgewohnheiten/ neue Ernährungsbedarf. Dazu gehört u.U. auch der Austausch von problematischen Lebensmitteln gegen besser geeignete Lebensmittel. In der Regel sind vier Beratungstermine erforderlich. Bei Bedarf ist auch eine Begleitung über einen längeren Zeitraum sinnvoll.

G.g.F. sind weitere Umwelt- und Ernährungsmedizinische Untersuchungen bei einem Arzt/einer Ärztin zu Abklärungen von Vitamin- und Mineralstoffversorgung, toxische Belastungen und der Ausschluss von Nahrungsmittelunverträglichkeiten erforderlich

Spezialisierung zu den Themen:

Was hält das Gehirn fit
Omega 3 Fettsäuren
Mikronährstoffe/Nahrungsergänzungen
Heilpilze/Vitalpilze/Mykotherapie

Ernährungsberatung für:

Kinder und Erwachsenen, Frauen in der Schwangerschaft und in den Wechseljahren, Senioren, Menschen mit chronischen Erkrankungen wie z.B. Parkinson, Multiple Sklerose, Alzheimer Demenz, Schlaganfall und viele andere mehr.
Gerne berate ich Sie

Ernährungsberatung bei neurologischen Erkrankungen mit Sprach-Sprech- ,Stimm- oder Schluckstörungen
Ernährungberatung als Prävention
Gesunde Kinderernährung
Ernährung in den Wechseljahren
Ernährung im Alter (ab 60 Jahre)